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3-MCPD,2-MCPD和GE-一個新的挑戰
出版於2020年11月12日
Pixabay
現在已知某些加工技術在可食用油中引起3-MCPD,2-MCPD和GE的發生,並且正在采用各種策略來最大程度地減少其在漂白和除臭過程中的形成。
下載3-MCPD1_2020-11-11-12-163630.pdf
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