抗氧化劑在保留油和脂肪產品的質量並延長其保質期方麵起著至關重要的作用。雖然合成抗氧化劑是一個有效的解決方案，但它們的科學和法律檢查以及消費者的偏好也導致了天然抗氧化劑的增長