Benson Hill推出非轉基因大豆配料

Benson Hill表示，Truvail係列包括高蛋白質大豆麵粉，大豆蛋白濃縮物和紋理蛋白質，用於傳統的大豆蛋白應用以及植物的蛋白質替代品。

特魯維爾成分來自Benson Hill的專有超高蛋白（UHP）大豆。

該公司表示，由此產生的成分是商品大豆蛋白濃縮物（SPC）的更具可持續的替代品，需要高達70％的水，高達50％的二氧化碳生產。

該公司表示，它最近收購了ZFS Creston，這是一款位於愛荷華州西南部的既定食品級白片和大豆粉製造業務，意味著它可以為一係列食品應用提供其特魯鬥組合。這些包括基於豆粕的成分的建立市場，例如小吃和烘焙食品以及植物蛋白質市場的應用。