美國卡裏克斯特郡（Calyxt Inc）宣布推出一種用於美國市場的基因編輯的高油酸大豆油，該石油將出售給食品服務業，用於炸和沙拉敷料以及調味料。
Calyxt在2月26日的新聞稿中說：“與商品大豆油相比，Calyno油含有約80％的油酸，飽和脂肪酸少20％，每份反式脂肪含量為零。”
該公司表示，通過基因編輯生產的石油與商品油相比的炸壽命最高三倍，提供了更可持續的產品。該油來自中西部上部地區13,700公頃土地以上的高油酸大豆。
Manoj Sahoo說：“這種有史以來第一個基因編輯的食品的曆史商業化證明了食品製造商和消費者不僅擁抱創新，而且還願意為更健康且可追溯到來源的產品支付溢價。”，Calyxt首席商務官。
“我們的下一個重點是擴大供應鏈，以便我們可以滿足對健康高油酸大豆油的不斷增長的需求，這不僅是對中小型食品製造商，而且對全球消費包裝商品（CPG）品牌的需求。”
據《福布斯》報道，Calyxt最初成立於2010年，是法國生物技術公司Cellectis的子公司。科學家在2014年使用基因編輯的Talen技術來設計高油酸大豆，並且該公司在管道中使用了其他基因編輯的食品，例如高纖維小麥和減少褐色土豆。
與傳統的遺傳修飾（GM）相比，基因編輯編輯了植物的現有基因組，該基因組（GM）插入了生物體中。
這種區別使Calyxt與Calyno結合使用了高油酸，非GM大豆餐。
Calyxt首席執行官Jim Blome說：“有了這個裏程碑，Calyxt兌現了其諾言，並從研發平台發展到了全麵的食品成分公司。”
