GrainCorp與CSIRO和v2food合作進行植物蛋白研究項目

GrainCorp表示，它已從澳大利亞政府的合作研究中心項目(CRC-P)項目獲得330萬美元(440萬澳元)的資金，用於從油菜籽、大豆、蠶豆和鷹嘴豆中分離和生產商業量產的蛋白質。

根據3月29日的聲明，該夥伴關係的目的是減少澳大利亞在植物性蛋白質加工和製造中對進口原料的依賴，並為穀物和油籽增加更多價值，以便它們可以用於新產品。

GrainCorp董事總經理兼首席執行官Robert Spurway說:“我們的合作旨在創建一個商業化的植物蛋白供應鏈，使澳大利亞的種植者、食品和水產飼料製造商以及消費者受益。”

“我們將能夠進入新的出口市場，滿足不斷增長的國內需求，同時創造就業機會，並為未來對高質量植物品種的研發提供信息。”

GrainCorp表示，此次合作的一個重點是為該公司位於維多利亞州努穆卡的油籽加工基地現有的植物蛋白能力增加價值。

穀物公司表示，CSIRO將把其在科學、食品技術、農學和遺傳學方麵的專業知識帶到合作中。

v2food公司首席執行官尼克·哈澤爾說:“我們正在評估包括大豆蛋白在內的各種植物蛋白的選擇，有可能用當地生產和加工的產品取代進口的大豆濃縮蛋白。”

GrainCorp表示，該研究項目將在2023年完成，之後將采用分階段的方法進行工藝開發、中試規模的蛋白質分離、感官評估和產品應用。

根據澳大利亞油籽聯合會的數據，澳大利亞是世界第二大油菜籽出口國。