泛美衛生組織計劃從工業食品生產中去除反式脂肪酸

泛美衛生組織10月3日說，心血管疾病目前是西半球的主要死亡原因。

泛美衛生組織主任卡麗莎·艾蒂安說要消除反式“自願的措施是不夠的。必須采取管製措施，以保護所有人口”。

泛美衛生組織的計劃提出了三種消除工業汙染的辦法式脂肪:禁止使用部分氫化油;工業生產的2%的強製限製式脂肪在所有食品中占總脂肪含量的比例;或者是兩種方法的結合。

“銷售加工和超加工產品，這是主要的來源反式美國衛生組織非傳染性疾病和精神健康主任安塞姆·亨尼斯說:“在美洲，脂肪的數量每年增加3.1%，所以這項行動計劃是及時和緊迫的。”

該計劃還強調需要采取食品標簽政策，以提高對有害影響的認識式脂肪以及從工業生產中消除它們對健康的好處。

根據世界衛生組織的建議，反式脂肪的攝入量應限製在總能量攝入量的1%以下。也就是說，在2000卡路裏的飲食中，每天不到2.2克。

泛美衛生組織表示，有證據表明，富含反式脂肪的飲食使患心髒病的風險增加21%，死亡風險增加28%。

2008年，公共衛生主管部門與食品和食用油行業代表簽署了該協議反式無脂肪美洲:裏約熱內盧宣言，其中他們表達了消除工業式脂肪．然而，該組織表示，在35個PAHO成員國中，至少有27個國家仍在使用反式脂肪。

實行限製或消滅的國家反式阿根廷，加拿大，智利，哥倫比亞，厄瓜多爾，秘魯，美國和烏拉圭。

泛美衛生組織表示，目前，玻利維亞正在製定反式脂肪法規，巴西和巴拉圭也處於類似進程的高級階段。