食品技術啟動Sinfootech正在使用其申請專利的發酵技術從豆腐廢水中生產葡萄酒。

這家總部位於新加坡的公司表示，其SACHI飲料是由目前幾乎沒有價值的豆腐生產產生的副產品生產的。

根據公司網站，Sachi的酒精含量為5.8％，無麩質，含量低，富含抗氧化劑（異黃酮）和素食主義者友好。

“通過使用新穎的基礎成分，例如大豆乳發under development,” SinFooTech CEO Jonathan Ng said in a statement on the company’s website on 10 April.

該葡萄酒有四種口味：原始風味；Lychee＆Rose;桃子＆oolong和Yuzu＆Bergamot。